Рослинне молоко - якісний замінник тваринному у харчуванні туристів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБілодід, Андріана
dc.contributor.authorФітель, Наталія
dc.contributor.authorІжевська, Орися
dc.contributor.authorBilodid, Andriana
dc.contributor.authorFitel, Nataliia
dc.contributor.authorIzhevska, Orysia
dc.date.accessioned2021-09-20T07:38:36Z
dc.date.available2021-09-20T07:38:36Z
dc.date.issued2021-09-20
dc.description.abstractМета нашого дослідження проаналізувати харчову та комерційну цінність молокорослинних продуктів на ринку України, з погляду вміс- ту в них жирних кислот та засвоюваності білків, визначення режимів висушування рослинного молока, що забезпечує відповідність критері- ям якості й безпечності, а також умови тонкодисперсного подрібнення та збереження харчової цінності первинної сировини.uk_UA
dc.identifier.citationБілодід А. Рослинне молоко - якісний замінник тваринному у харчуванні туристів / Андріана Білодід, Наталія Фітель,Орися Іжевська // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2021. - С. 144-146.uk_UA
dc.identifier.urihttp://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/30592
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.subjectрослинне молокоuk_UA
dc.subjectзамінникuk_UA
dc.subjectтуристиuk_UA
dc.titleРослинне молоко - якісний замінник тваринному у харчуванні туристівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
IHT_2021_S3_42_144-146.pdf
Розмір:
587.79 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика