Формат ресторану Dark kitchen: адаптація в умовах карантину
Ескіз недоступний
Дата
2021-01-04
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою дослідження є аналіз адаптації ресторанного господарства
під час карантину через упровадження нового формату діяльності.
Опис
Ключові слова
ресторан, адаптація, dark kitchen, карантин, ресторанний бізнес
Бібліографічний опис
Маслійчук О. Формат ресторану Dark kitchen: адаптація в умовах карантину / О. Маслійчук // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності: Міжнар. наук.-практ. конф. - Львів: ЛДУФК, 2020. - С. 162-164.