Харчова хімія : робоча програма навчальної дисципліни для студентів за напрямом підготовки 241 "Готельно-ресторанна справа " факультету туризму
Вантажиться...
Дата
2018-11-22
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Мета дисципліни: поглибити знання студентів з неорганічної та органічної
хімії та створити у свідомості студентів уявлення про тісний і логічний зв'язок
законів хімії, біохімії, біології із різноманітними явищами, які спостерігаються
при виробництві зберіганні і приготуванні харчових продуктів.
Опис
Ключові слова
кафедра біохімії та гігієни, "Харчова хімія", "Готельно-ресторанна справа", опис навчальної дисципліни, програма навчальної дисципліни, структура навчальної дисципліни, теми лабораторних занять, самостійна робота, розподіл балів, шкала оцінювання, рекомендована література
Бібліографічний опис
Харчова хімія : робоча програма навчальної дисципліни для студентів за напрямом підготовки 241 "Готельно-ресторанна справа " факультету туризму / розроб. Борецький Ю. Р. - 2018. - 9 с.