Методика оцінювання програмних платформ контролю якості сировини в закладах ресторанного бізнесу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНазар Святослав
dc.contributor.authorЗаневський Ігор
dc.contributor.authorNazar Sviatoslav
dc.contributor.authorZanevskyi Ihor
dc.date.accessioned2026-09-08T07:08:25Z
dc.date.available2026-09-08T07:08:25Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractМета - розробити й апробувати методику оцінювання програмних платформ контролю якості сировини в закладах ресторанного бізнесу на основі моделі трьох оперативних контрольних точок (ОКТ1–ОКТ3) з урахуванням стандартів ISO 22000:2018 і принципів НАССР. The goal is to develop and test a methodology for evaluating software platforms for raw material quality control in restaurant establishments based on the model of three operational control points (OCT1–OCT3) taking into account ISO 22000:2018 standards and HACCP principles.
dc.identifier.citationНазар С., Заневський І. Методика оцінювання програмних платформ контролю якості сировини в закладах ресторанного бізнесу. Молода спортивна наука України : зб. наук. пр. Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2026. Вип. 30., т. 4. C. 244–245.
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/61966
dc.language.isoother
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберського
dc.subjectпрограмні платформи
dc.subjectметодика оцінювання
dc.subjectконтроль якості сировини
dc.subjectзаклади ресторанного бізнесу
dc.subjectsoftware platforms
dc.subjectevaluation methodology
dc.subjectraw material quality control
dc.subjectrestaurant business establishments
dc.titleМетодика оцінювання програмних платформ контролю якості сировини в закладах ресторанного бізнесу
dc.title.alternativeMethodology for evaluating software platforms for raw material quality control in restaurant establishments
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Nazar Sviatoslav Zanevskyi Ihor.pdf
Розмір:
264.9 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

"Молода спортивна наука України"