Технологія листового тіста з збалансованим нутрієнтним складом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПетришин Наталія
dc.contributor.authorДомчак Тетяна
dc.contributor.authorPetryshyn Nataliia
dc.contributor.authorDomchak Tetiana
dc.date.accessioned2025-07-15T11:25:30Z
dc.date.available2025-07-15T11:25:30Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationПетришин Н. Технологія листового тіста з збалансованим нутрієнтним складом / Наталія Петришин, Тетяна Домчак // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених з міжнар. участю (15–16 трав. 2025 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2025. – С. 358–360.
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/39362
dc.language.isoother
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберського
dc.subjectспиртового екстракту «Глюкорн-100»
dc.subjectлистовий напівфабрикат
dc.subjectантиоксидантні властивості
dc.subjectнутрієнти
dc.subjectalcoholic extract ‘Glucorn-100’
dc.subjectleaf semi-finished product
dc.subjectantioxidant properties
dc.subjectnutrients
dc.titleТехнологія листового тіста з збалансованим нутрієнтним складом
dc.title.alternativePuff pastry technology with a balanced nutritional composition
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nataliia Petryshyn, Tetiana Domchak.pdf
Розмір:
1.04 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика