Інновації, гостинність, туризм: освіта, наука, практика

Abstract

Збірник містить тези доповідей VI Всеукраїнської науково-практичної конференції «Інновації, гостинність, туризм: освіта, наука, практика», яка відбулася 21 травня 2026 року. У тезах доповідей висвітлено результати досліджень пріоритетів і перспектив розвитку підприємств готельно-ресторанного бізнесу; інновації харчових технологій та продукції ресторанного господарства; сучасні тенденції та регіональні пріоритети розвитку туризму в умовах глобалізації; соціально-економічні засади менеджменту та маркетингу індустрії гостинності; актуальні проблеми модернізації готельно-ресторанного господарства; визначення шляхів розширення зв’язків між вищою освітою та бізнес-середовищем; удосконалення підходів до професійної підготовки висококваліфікованих фахівців з управління та адміністрування і сфери обслуговування. Матеріали збірника будуть корисними для студентів, викладачів, науковців та працівників індустрії гостинності. The collection contains abstracts of reports of the VI All-Ukrainian Scientific and Practical Conference "Innovations, Hospitality, Tourism: Education, Science, Practice", which took place on May 21, 2026. The abstracts of the reports highlight the results of research into the priorities and prospects for the development of hotel and restaurant business enterprises; innovations in food technologies and restaurant products; modern trends and regional priorities for the development of tourism in the context of globalization; socio-economic principles of management and marketing of the hospitality industry; current problems of modernization hotel and restaurant industry; identifying ways to expand ties between higher education and the business environment; improving approaches to the professional training of highly qualified specialists in management and administration and the service sector. The materials of the collection will be useful for students, teachers, researchers and employees of the hospitality industry.