Удосконалення технологічних рішень переробки хрону звичайного на прикладі харчового підприємства «Арморація»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГілецький Іван
dc.contributor.authorПаска Марія
dc.contributor.authorHiletskyi Ivan
dc.contributor.authorPaska Mariia
dc.date.accessioned2025-07-16T08:00:19Z
dc.date.available2025-07-16T08:00:19Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractМета роботи Визначити особливості проектування харчового підприємства, що спеціалізується на переробці хрону для виробництва дезінфікуючих засобів, з урахуванням технологічних, санітарно-гігієнічних та екологічних вимог. Objective To determine the design features of a food processing enterprise specialising in the processing of horseradish for the production of disinfectants, taking into account technological, sanitary and environmental requirements.
dc.identifier.citationГілецький І. Удосконалення технологічних рішень переробки хрону звичайного на прикладі харчового підприємства «Арморація» / Іван Гілецький, Марія Паска // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених з міжнар. участю (15–16 трав. 2025 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2025. – С. 293–295.
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/39379
dc.language.isoother
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберського
dc.subjectхрін
dc.subjectтехнологія
dc.subjectрозчини
dc.subjecthorseradish
dc.subjecttechnology
dc.subjectsolutions
dc.titleУдосконалення технологічних рішень переробки хрону звичайного на прикладі харчового підприємства «Арморація»
dc.title.alternativeImprovement of technological solutions for horseradish processing on the example of the food enterprise ‘Armoriya’
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ivan Hiletskyi.pdf
Розмір:
1.03 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика