Використання борошна сочевиці при виробництві ковбасних виробів та технологія його отримання
| dc.contributor.author | Паска, М. З. | |
| dc.contributor.author | Маркович, І. І. | |
| dc.contributor.author | Paska, M. Z. | |
| dc.contributor.author | Markovych, I. I. | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-14T13:36:37Z | |
| dc.date.available | 2020-12-14T13:36:37Z | |
| dc.date.issued | 2020-12-14 | |
| dc.identifier.citation | Паска М. З. Використання борошна сочевиці при виробництві ковбасних виробів та технологія його отримання / Паска М. З., Маркович І. І. // Науковий вісник ЛНУВМБТ ім С. З. Ґжицького. - 2016. - Т. 18. - № 1(65), ч. 4. - С. 107-114. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27618 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | сочевиця | uk_UA |
| dc.subject | борошно | uk_UA |
| dc.subject | ковбасні фарші | uk_UA |
| dc.subject | теплова обробка | uk_UA |
| dc.title | Використання борошна сочевиці при виробництві ковбасних виробів та технологія його отримання | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |