ОК 21. Аналіз діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу : робоча програма обов’язкової навчальної дисципліни, освітній ступінь – бакалавр, галузь знань – 24 «Сфера обслуговування» спеціальність – 241 «Готельно-ресторанна справа»

Abstract

Метою викладання навчальної дисципліни «Аналіз діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу» є формування у студентів фундаментальних знань, вмінь та навичок щодо методів аналізу діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу, маркетингових, менеджерських процесів впливу на діяльність підприємств ГРБ, стратегічного аналізу діяльності підприємств ГРБ.