Технологія продукції ресторанного господарства : конспект лекцій  з навчальної дисципліни, рівень вищої освіти – бакалавр, галузь знань : 24 Cфера обслуговування, cпеціальність : 241 Готельно-ресторанна справа

Іжевська Орися; Izhevska Orysia; Кафедра готельно-ресторанного бізнесу

Технологія продукції ресторанного господарства : конспект лекцій з навчальної дисципліни, рівень вищої освіти – бакалавр, галузь знань : 24 Cфера обслуговування, cпеціальність : 241 Готельно-ресторанна справа

Файли

Konspekt lektsii TekhnP RH.pdf (3.06 MB)

Дата

2024

Автори

Іжевська Орися

Izhevska Orysia

Кафедра готельно-ресторанного бізнесу

Видавець

ЛДУФК імені Івана Боберського

Ключові слова

технологія продукції ресторанного господарства, конспекти лекцій, бакалавр, галузь знань – 24 «Сфера обслуговування», спеціальність – 241 «Готельно-ресторанна справа», кафедра готельно-ресторанного бізнесу

Бібліографічний опис

Технологія продукції ресторанного господарства : конспект лекцій з навчальної дисципліни, рівень вищої освіти – бакалавр, галузь знань : 24 Cфера обслуговування, cпеціальність : 241 Готельно-ресторанна справа / уклад. Іжевська О. П. – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2024. – 179 с.