Використання крупи спельти у м’ясо-круп’яних кулінарних виробах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМаксимець, Олександра
dc.contributor.authorПроцовський, Олександр
dc.contributor.authorЯгельська, Світлана
dc.contributor.authorMaksymets, Oleksandra
dc.contributor.authorProtsovskyi, Oleksandr
dc.contributor.authorYahelska, Svitlana
dc.date.accessioned2023-06-21T12:19:37Z
dc.date.available2023-06-21T12:19:37Z
dc.date.issued2023-05-18
dc.description.abstractМетою дослідження було: проаналізувати та обгрунтувати доцільність використання крупи спельти, показати переваги її харчової цінності. The purpose of the study was to analyze and justify the feasibility of using spelled groats, to show the advantages of its nutritional value.uk_UA
dc.identifier.citationМаксимець О. Використання крупи спельти у м’ясо-круп’яних кулінарних виробах / Олександра Максимець, Олександр Процовський, Світлана Ягельська // Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених, асп. і студ. з міжнар. участю (18 травня 2023 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2023. – C. 303–305.uk_UA
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/34120
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.subjectм’ясо-круп’яні фаршіuk_UA
dc.subjectспельтаuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectminced meat and grainuk_UA
dc.subjectspelleduk_UA
dc.subjectnutritional valueuk_UA
dc.titleВикористання крупи спельти у м’ясо-круп’яних кулінарних виробахuk_UA
dc.title.alternativeThe use of spelled groats in meat and grain culinary productsuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Oleksandra Maksymets.pdf
Розмір:
1.36 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика