Технологія продукції ресторанного господарства : методичні вказівки до виконання самостійних робіт для студентів факультету туризму, спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» (денної та заочної форм навчання)

Abstract

Мета методичних рекомендацій - допомогти студентам самостійно опрацювати навчальний матеріал, підібрати інформаційно-довідкову літературу, активізувати пізнавальну діяльність, розвивати навички самоосвіти та самоконтролю.