Meat products made from poultry meat for special nutrition at HoReCa

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorGalenko, Oleg
dc.contributor.authorBelinskiy, Oleksandr
dc.contributor.authorГаленко, Олег
dc.contributor.authorБелінський, Олександр
dc.date.accessioned2023-11-16T10:17:55Z
dc.date.available2023-11-16T10:17:55Z
dc.date.issued2023-10-12
dc.description.abstractThe purpose of research: creation of technology of meat products which are enriched with micronutrients with use of products of processing of poultry. Мета дослідження: створення технології м'ясних продуктів які збагачуються мікроелементами з використанням продуктів переробки домашньої птиці.uk_UA
dc.identifier.citationGalenko О. Meat products made from poultry meat for special nutrition at HoReCa / Oleg Galenko, Oleksandr Belinskiy // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. IV Міжнар. наук.-практ. конф. (12 жовтня 2023 р., м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2023. – С. 166–168.uk_UA
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/34885
dc.language.isoenuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.subjectmeat productsuk_UA
dc.subjectmicronutrientsuk_UA
dc.subjectHoReCauk_UA
dc.subjectм'ясна продукціяuk_UA
dc.subjectмікроелементиuk_UA
dc.subjectHoReCauk_UA
dc.titleMeat products made from poultry meat for special nutrition at HoReCauk_UA
dc.title.alternativeМ'ясна продукція з м'яса птиці для спеціального харчування в HoReCauk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Oleg Galenko.pdf
Розмір:
601.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"