Особливості ресторанного бізнесу в Данії на прикладі ресторану Fisk&Skaldyr
Ескіз недоступний
Дата
2026
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛДУФК імені Івана Боберського
Анотація
Опис
Ключові слова
ресторан, сезонність, локальні продукти, інновації, restaurant, seasonality, local products, innovation
Бібліографічний опис
Бойцун І., Говда Г. Особливості ресторанного бізнесу в Данії на прикладі ресторану Fisk&Skaldyr. Інновації, гостинність, туризм: освіта, наука, практика : зб. тез доп. VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених з міжнар. участю, присвяч. 80-річчю ЛДУФК імені Івана Боберського (21 трав. 2026 р., м. Львів). Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2026. С. 134–136.