Інтеграція системи 5S з методологіями HACCP та ISO для покращення якості в ресторанному бізнесі
| dc.contributor.author | Калник Олег | |
| dc.contributor.author | Паска Марія | |
| dc.contributor.author | Петришин Наталія | |
| dc.contributor.author | Kalnyk Oleh | |
| dc.contributor.author | Paska Mariia | |
| dc.contributor.author | Petryshyn Nataliia | |
| dc.date.accessioned | 2025-06-26T08:51:33Z | |
| dc.date.available | 2025-06-26T08:51:33Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | Мета роботи: Аналіз можливостей інтеграції системи 5S з методологіями HACCP та ISO для покращення якості та безпеки в закладах ресторанного господарства. Objective: To analyze the possibilities of integrating the 5S system with HACCP and ISO methodologies to improve quality and safety in restaurant establishments. | |
| dc.identifier.citation | Калник О. Інтеграція системи 5S з методологіями HACCP та ISO для покращення якості в ресторанному бізнесі / Олег Калник, Марія Паска, Наталія Петришин // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених з міжнар. участю (15–16 трав. 2025 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2025. – С. 431–432. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/39318 | |
| dc.language.iso | other | |
| dc.publisher | ЛДУФК імені Івана Боберського | |
| dc.subject | HAACP | |
| dc.subject | 5S | |
| dc.subject | ISO | |
| dc.subject | заклади ресторанного господарства | |
| dc.subject | restaurant facilities | |
| dc.title | Інтеграція системи 5S з методологіями HACCP та ISO для покращення якості в ресторанному бізнесі | |
| dc.title.alternative | Integration of the 5S system with HACCP and ISO methodologies to improve quality in the restaurant business | |
| dc.type | Other |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: