Організація роботи сомельє : робоча програма навчальної дисципліни підготовки бакалаврів галузі знань 24 "Cфера обслуговування" cпеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа"
Вантажиться...
Дата
2020-02-12
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою викладання навчальної дисципліни «Організація роботи сомельє» є
надати майбутнім спеціалістам знання з наукових основ виробництва та
споживання алкогольних напоїв, практичні навички та вміння планувати і
вирішувати виробничі завдання, відповідати за якість їхнього виконання,
керувати процесом та впливати на культуру споживання вин.
Опис
Ключові слова
кафедра готельно-ресторанного бізнесу, Організація роботи сомельє, спеціальність "Готельно-ресторанна справа", опис навчальної дисципліни, інформаційний обсяг навчальної дисципліни, структура навчальної дисципліни, теми практичних занять, самостійна робота, рекомендована література
Бібліографічний опис
Організація роботи сомельє : робоча програма навчальної дисципліни підготовки бакалаврів галузі знань 24 "Cфера обслуговування" cпеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" / розроб. Паска М. З. - Львів, 2019. - 10 с.