Структурно-механічні властивості фаршів напівкопчених ковбас у разі використання сочевиці та пряно-ароматичних речовин
| dc.contributor.author | Паска, М. З. | |
| dc.contributor.author | Маркович, І. І. | |
| dc.contributor.author | Paska, M. Z. | |
| dc.contributor.author | Markovych, I. I. | |
| dc.date.accessioned | 2020-11-30T11:52:18Z | |
| dc.date.available | 2020-11-30T11:52:18Z | |
| dc.date.issued | 2020-11-30 | |
| dc.identifier.citation | Паска М. З. Структурно-механічні властивості фаршів напівкопчених ковбас у разі використання сочевиці та пряно-ароматичних речовин / М. З. Паска, І. І. Маркович // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку торгівлі та послуг : тези доп. - Харків, 2013. - Ч. 1. - С. 100-101. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27522 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | напівкопчені ковбаси | uk_UA |
| dc.subject | фарш | uk_UA |
| dc.subject | сочевиця | uk_UA |
| dc.subject | пряно-ароматичні речовини | uk_UA |
| dc.title | Структурно-механічні властивості фаршів напівкопчених ковбас у разі використання сочевиці та пряно-ароматичних речовин | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- Паска_Маркович_ХДУХТ_2013.pdf
- Розмір:
- 65.34 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: