Особливості приготування безглютенових макаронних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГаєвська, Анастасія
dc.contributor.authorПетришин, Наталія
dc.contributor.authorHaievska, Anastasiia
dc.contributor.authorPetryshyn, Nataliia
dc.date.accessioned2023-06-23T09:25:26Z
dc.date.available2023-06-23T09:25:26Z
dc.date.issued2023-05-18
dc.description.abstractМета роботи - розглянути асортимент та технології виробництва безглютенових макаронних виробів функціонального призначення. Мета роботи - розглянути асортимент та технології виробництва безглютенових макаронних виробів функціонального призначення.uk_UA
dc.identifier.citationГаєвська А. Особливості приготування безглютенових макаронних виробів / Анастасія Гаєвська, Наталія Петришин // Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених, асп. і студ. з міжнар. участю (18 травня 2023 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2023. – C. 266–268.uk_UA
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/34139
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.subjectбезглютенові макаронні виробиuk_UA
dc.subjectцеліакіяuk_UA
dc.subjectкукурудзяне борошноuk_UA
dc.subjectgluten-free pastauk_UA
dc.subjectceliac diseaseuk_UA
dc.subjectcorn flouruk_UA
dc.titleОсобливості приготування безглютенових макаронних виробівuk_UA
dc.title.alternativeFeatures of preparing gluten-free pastauk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Anastasiia Haievska, Nataliia Petryshyn.pdf
Розмір:
1.36 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика