Вплив білкового компонента сочевиці на функціонально-технологічні показники ковбасних фаршів і готових виробів із кониною
| dc.contributor.author | Мартинюк, І. О. | |
| dc.contributor.author | Паска, М. З. | |
| dc.contributor.author | Matyniuk, I. O. | |
| dc.contributor.author | Paska, M. Z. | |
| dc.date.accessioned | 2020-11-30T12:02:01Z | |
| dc.date.available | 2020-11-30T12:02:01Z | |
| dc.date.issued | 2020-11-30 | |
| dc.identifier.citation | Мартинюк І. О. Вплив білкового компонента сочевиці на функціонально-технологічні показники ковбасних фаршів і готових виробів із кониною / І. О. Мартинюк, М. З. Паска // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. - Харків, 2013. - С. 86-87. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27523 | |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | ковбасні фарши | uk_UA |
| dc.subject | вироби із конини | uk_UA |
| dc.title | Вплив білкового компонента сочевиці на функціонально-технологічні показники ковбасних фаршів і готових виробів із кониною | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Паска_МАртинюк_2013 _ХДУХТ.pdf
- Розмір:
- 64.68 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: