Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства : робоча програма навчальної дисципліни рівня вищої освіти "бакалавр" галузі знань 24 "Cфера обслуговування" cпеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа"
Вантажиться...
Дата
2019-09-19
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою дисципліни є набуття студентами необхідних знань та навичок, пов'язаних із призначенням, вибором, розміщенням, експлуатацією, технічним обслуговуванням механічного, теплового, холодильного та торговельно-технологічного обладнання для закладів готельно-ресторанного господарства, а також формування у студентів системи знань, які необхідні для впровадження нової техніки, комплексної механізації технологічних процесів.
Опис
Ключові слова
кафедра готельно-ресторанного бізнесу, Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства, Готельно-ресторанна справа, опис навчальної дисципліни, програма навчальної дисципліни, структура навчальної дисципліни, теми лекційних занять, теми лабораторних занять, самостійна робота, шкала оцінювання, рекомендована література
Бібліографічний опис
Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства : робоча програма навчальної дисципліни рівня вищої освіти "бакалавр" галузі знань 24 "Cфера обслуговування" cпеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" / розроб. Іжевська О. П. - Львів, 2019. - 16 с.