Удосконалення маринаду для біфштексу із конини

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/34132

Title:	Удосконалення маринаду для біфштексу із конини
Other Titles:	Improvement of the marinade for beef steak
Authors:	Ільїна, Катерина Большакова, Вікторія Ilina, Kateryna Bolshakova, Viktoriia
Keywords:	конина маринад жорсткість хімічний склад horse meat hardness marinade chemical composition
Issue Date:	18-May-2023
Publisher:	ЛДУФК імені Івана Боберського
Citation:	Ільїна К. Удосконалення маринаду для біфштексу із конини / Катерина Ільїна, Вікторія Большакова // Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених, асп. і студ. з міжнар. участю (18 травня 2023 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2023. – C. 284–286.
URI:	https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/34132
Appears in Collections:	Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Kateryna Ilina, Viktoriia Bolshakova.pdf		1.39 MB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ