Перегляд за Автор "Huralevych, Vitalii"

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    М'ясо дичини для закладів ресторанного господарства
    (2024) Гуралевич, Віталій; Паска, Марія; Huralevych, Vitalii; Paska, Mariia
    Мета. розробити технологію приготування та встановити органолептичні властивості страв із м’яса оленини для закладів ресторанного господарства. Objective. to develop a cooking technology and establish the organoleptic properties of venison meat dishes for restaurant establishments.