Особливості технології соусів оздоровчого призначення для закладів ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНайда, Остап
dc.contributor.authorТесля, Ольга
dc.contributor.authorПаска, Марія
dc.contributor.authorNaida, Ostap
dc.contributor.authorTeslia, Olha
dc.contributor.authorPaska, Mariia
dc.date.accessioned2024-10-25T11:17:40Z
dc.date.available2024-10-25T11:17:40Z
dc.date.issued2024-05-10
dc.description.abstractМета дослідження − оптимізація рецептури низькокалорійного соусу оздоровчого призначення на основі складників, що збагачують готовий продукт на біологічно активні речовини. The aim of the study is to optimize the formulation of a low-calorie health sauce based on ingredients that enrich the finished product with biologically active substances.uk_UA
dc.identifier.citationНайда О. Особливості технології соусів оздоровчого призначення для закладів ресторанного господарства / Остап Найда, Ольга Тесля, Марія Паска // Проблеми активізації рекреаційно-оздоровчої діяльності населення : матеріали ХІV Міжнар. наук.-практ. конф. (10–11 трав. 2024 р., м. Львів) / за заг. ред. Л. Чеховської. – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2024. – С. 93–95.uk_UA
dc.identifier.urihttps://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/36872
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.subjectнизькокалорійні соусиuk_UA
dc.subjectзаклади ресторанного господарстваuk_UA
dc.subjectоздоровче призначенняuk_UA
dc.subjectlow-calorie saucesuk_UA
dc.subjectrestaurant business establishmentsuk_UA
dc.subjecthealth-improving purposeuk_UA
dc.titleОсобливості технології соусів оздоровчого призначення для закладів ресторанного господарстваuk_UA
dc.title.alternativeFeatures of the technology of sauces for health purposes for restaurant business establishmentsuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Ostap Naida, Olha Teslia, Mariia Paska.pdf
Розмір:
380.13 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

"Проблеми активізації рекреаційно-оздоровчої діяльності населення"