Інноваційний розвиток гастрономічного туризму : силабус вибіркової навчальної дисципліни, освітній ступінь – магістр, галузь знань : 24 «Сфера обслуговування», спеціальність : 241 «Готельно-ресторанна справа»

Abstract

Метою дисципліни є формування у студентів комплексу знань значення та особливостей гастрономії, як важливого елемента у формуванні туристичної привабливості країн, міст, регіонів, формування уявлення про сферу гастрономічного туризму, організаційно-економічних та інноваційних основ, а також інноваційних тенденцій розвитку гастрономічного туризму.