Крафтові технології : силабус курсу, освітній ступінь: магістр, галузь знань: 24 Сфера обслуговування, спеціальність: 241 Готельно-ресторанна справа

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПетришин, Наталія
dc.contributor.authorПаска, Марія
dc.contributor.authorPetryshyn, Nataliia
dc.contributor.authorPaska, Mariia
dc.contributor.authorКафедра готельно-ресторанного бізнесу
dc.date.accessioned2022-10-28T08:33:41Z
dc.date.available2022-10-28T08:33:41Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractМетою викладання навчальної дисципліни «Крафтові технології» є формування системи знань з крафтових технологій виробництва харчової продукції з сировини тваринного та рослинного походження, оволодіння професійними знаннями, навичками та вміннями щодо кулінарної обробки основної та додаткової сировини, обґрунтування параметрів та апаратурного оформлення технологічних процесів виробництва крафтової продукції в умовах ресторанного бізнесу.uk_UA
dc.identifier.citationПетришин Н. Крафтові технології : силабус курсу, освітній ступінь: магістр, галузь знань: 24 Сфера обслуговування, спеціальність: 241 Готельно-ресторанна справа / Петришин Наталія Зеновіївна, Паска Марія Зіновіівна. - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2022. - 7 с.uk_UA
dc.identifier.urihttp://localhost:8080/handle/34606048/33124
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherЛДУФК імені Івана Боберськогоuk_UA
dc.subjectкрафтові технологіїuk_UA
dc.subjectсилабусuk_UA
dc.subjectгалузь знань 24 «Сфера обслуговування»uk_UA
dc.subjectспеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа»uk_UA
dc.subjectмагістрuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної бізнесуuk_UA
dc.titleКрафтові технології : силабус курсу, освітній ступінь: магістр, галузь знань: 24 Сфера обслуговування, спеціальність: 241 Готельно-ресторанна справаuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
Sylabus_Craft.pdf
Розмір:
301.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Силабуси