Історія України : навчальна програма обов’язкової навчальної дисципліни ОК5, галузь знань: J «Транспорт та послуги», спеціальність: J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг», освітня програма: «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг», перший (бакалаврський) рівень

Abstract

Мета : - подати наукову періодизацію історії України, висвітлити характерні риси основних періодів української історії, їхні особливості, визначальні події та явища кожного з них; - узагальнити досвід національного державотворення, окреслити традиції української державності та значення боротьби українського народу за її відродження і збереження; - розкрити історію суспільно-політичних та соціально-економічних процесів в Україні, охарактеризувати основні етапи українського національно-визвольного руху, його зміст та організаційні форми, визначити місце і роль видатних історичних осіб. - показати найважливіші події та явища української історії в контексті світової історії, а також роль України в системі міжнародних відносин; - спростувати основні російські наративи щодо історії України. - розвивати вміння враховувати культурне різноманіття України при організації обслуговування клієнтів різних національностей та культурних уподобань. - розвивати здатність до творчого використання історичних знань у розробці унікальних концепцій готельно-ресторанних послуг та продуктів.