Використання водорості норі в технології  варених ковбасних виробів

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/34138

Title:	Використання водорості норі в технології варених ковбасних виробів
Other Titles:	The use of nori seaweed in technology cooked sausage products
Authors:	Голобородова, Юлія Большакова, Вікторія Holoborodova, Yuliia Bolshakova, Viktoriia
Keywords:	технології м'ясна промисловість водорості норі варені ковбасні вироби technologies seaweed nori meat industry cooked sausage products
Issue Date:	18-May-2023
Publisher:	ЛДУФК імені Івана Боберського
Citation:	Голобородова Ю. Використання водорості норі в технології варених ковбасних виробів / Юлія Голобородова, Вікторія Большакова // Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених, асп. і студ. з міжнар. участю (18 травня 2023 року, м. Львів). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2023. – C. 269–271.
URI:	https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/34138
Appears in Collections:	Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Yuliia Holoborodova, Viktoriia Bolshakova.pdf		1.4 MB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ