Кіноа – цінна крупа в харчуванні спортсменів

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/33286

Title:	Кіноа – цінна крупа в харчуванні спортсменів
Other Titles:	Quinoa is a valuable grain in the diet of athletes
Authors:	Білодід, Андріана Сабат, Станіслав Іжевська, Орися Bilodid, Andriana Sabat, Stanislav Izhevska, Orysia
Keywords:	харчові волокна глікемічний індекс пектин dietary fibers glycemic index pectin
Issue Date:	6-Oct-2022
Publisher:	ЛДУФК імені Івана Боберського
Citation:	Білодід А. Кіноа – цінна крупа в харчуванні спортсменів / Андріана Білодід, Станіслав Сабат, Орися Іжевська // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. (6 жовтня 2022 р., м. Львів). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2022. - С. 141-143.
Abstract:	Метою роботи було дослідити вплив борошноподібної кіноа на властивості булочних виробів.The aim of the work was to investigate the effect of floury quinoa on the properties of bakery products.
URI:	https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/33286
Appears in Collections:	"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
білодід.pdf		99.39 kB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ