РЕПОЗИТАРІЙ
ЛЬВІВСЬКОГО ДЕРЖАВНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
ФІЗИЧНОЇ КУЛЬТУРИ
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/32980| Title: | Функціонально-технологічні характеристики шротів волоського горіха і кунжуту |
| Other Titles: | Functional and technological characteristics of walnut and sesame meal |
| Authors: | Михайлик, Віталій Кравченко, Михайло Mykhailyk, Vitalii Kravchenko, Mykhailo |
| Keywords: | борошняні кондитерські вироби шрот функціонально-технологічні характеристики flour confectionery meal functional and technological characteristics |
| Issue Date: | 19-May-2022 |
| Publisher: | ЛДУФК імені Івана Боберського |
| Citation: | Михайлик В. Функціонально-технологічні характеристики шротів волоського горіха і кунжуту / Віталій Михайлик, Михайло Кравченко // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІІ Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених, асп. і студ. (19 травня 2022 року, м. Львів). - Львів : ЛДУФК ім. Івана Боберського, 2022. - C. 166-167. |
| Series/Report no.: | Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика; |
| Abstract: | Мета дослідження: визначення фізико-хімічних показників шротів волоського горіха (ШВГ) і кунжуту (ШК).The purpose of the study: determination of physical and chemical indicators of meal times walnut (SHVG) and sesame (SHK). |
| URI: | http://localhost:8080/handle/34606048/32980 |
| Appears in Collections: | Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| IHT_2022_S1_49_166-167.pdf | 616.61 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.