РЕПОЗИТАРІЙ
ЛЬВІВСЬКОГО ДЕРЖАВНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
ФІЗИЧНОЇ КУЛЬТУРИ
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/32979| Title: | Перспективи використання в м'ясних продуктах екстрактів рослин як потенційних джерел забарвлюючих та антиоксидантних речовин |
| Other Titles: | Prospects for the use of plant extracts in meat products as potential sources of coloring and antioxidant substances |
| Authors: | Михавко, Тамара Пасічний, Василь Mykhavko, Tamara Pasichnyi, Vasyl |
| Keywords: | м'ясні продукти екстракти рослин антиоксидантні речовини meat products plant extracts antioxidant substances |
| Issue Date: | 19-May-2022 |
| Publisher: | ЛДУФК імені Івана Боберського |
| Citation: | Михавко Т. Перспективи використання в м'ясних продуктах екстрактів рослин як потенційних джерел забарвлюючих та антиоксидантних речовин / Тамара Михавко, Василь Пасічний // Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика : зб. тез доп. ІІ Всеукр. наук.-практ. конф. мол. учених, асп. і студ. (19 травня 2022 року, м. Львів). - Львів : ЛДУФК ім. Івана Боберського, 2022. - C. 163-165. |
| Series/Report no.: | Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика; |
| Abstract: | Отже основна складність полягає у виборі оптимальної кілько- сті застосовуваного рослинного екстракту. Therefore, the main difficulty lies in choosing the optimal number of of the applied plant extract |
| URI: | http://localhost:8080/handle/34606048/32979 |
| Appears in Collections: | Інновації, гостинність, туризм : наука, освіта, практика |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| IHT_2022_S1_48_163-165.pdf | 583.84 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.