Фізико-хімічні властивості шротів волоського горіха і кунжуту

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/31805

Title:	Фізико-хімічні властивості шротів волоського горіха і кунжуту
Authors:	Кравченко, Михайло Михайлик, Віталій Kravchenko, Mykhailo Mykhailyk, Vitalii
Keywords:	шрот водопоглинальна і водоутримувальна здатність харчові волокна білок
Issue Date:	21-Jan-2022
Publisher:	ЛДУФК імені Івана Боберського
Citation:	Кравченко М. Фізико-хімічні властивості шротів волоського горіха і кунжуту / Михайло Кравченко, Віталій Михайлик // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез. ІІ Міжнар. наук.- практ. конф. (7-8 жовт. 2021 р.). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2021. - С. 140-141.
Abstract:	Мета дослідження – визначення фізико-хімічних показників шро‑ тів волоського горіха і кунжуту.
URI:	http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/31805
Appears in Collections:	"Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності"

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Кравченко_Михайлик_СТ.pdf		552.55 kB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ