Increasing the nutritional value of pasta by using leguminous crops

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/31243

Title:	Increasing the nutritional value of pasta by using leguminous crops
Authors:	Beraliyeva, E. Kozykan, S. Paska, M. Pavlenchyk, N. Бералієва, Е. Б. Козикан, С. Паска, М. З. Павленчик, Н. Ф.
Keywords:	макаронні вироби функціональні інгредієнти харчова цінність зернобобові культури
Issue Date:	15-Nov-2021
Publisher:	ЛДУФК імені Івана Боберського
Citation:	Increasing the nutritional value of pasta by using leguminous crops / E. Beraliyeva, S. Kozykan, M. Paska, N. Pavlenchyk // Наукові праці Національного університету харчових технологій. - 2021. - Т. 27, № 5. - С. 148-153.
URI:	http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/31243
Appears in Collections:	Наукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
НУХТ_Казахстан_Стаття_Паска_Павленчик.pdf		563.61 kB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ