Структурно-механічні властивості фаршів напівкопчених ковбас у разі використання сочевиці та пряно-ароматичних речовин

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27522

Title:	Структурно-механічні властивості фаршів напівкопчених ковбас у разі використання сочевиці та пряно-ароматичних речовин
Authors:	Паска, М. З. Маркович, І. І. Paska, M. Z. Markovych, I. I.
Keywords:	напівкопчені ковбаси фарш сочевиця пряно-ароматичні речовини
Issue Date:	30-Nov-2020
Citation:	Паска М. З. Структурно-механічні властивості фаршів напівкопчених ковбас у разі використання сочевиці та пряно-ароматичних речовин / М. З. Паска, І. І. Маркович // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку торгівлі та послуг : тези доп. - Харків, 2013. - Ч. 1. - С. 100-101.
URI:	http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27522
Appears in Collections:	Наукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Паска_Маркович_ХДУХТ_2013.pdf		65.34 kB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ