РЕПОЗИТАРІЙ
ЛЬВІВСЬКОГО ДЕРЖАВНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
ФІЗИЧНОЇ КУЛЬТУРИ
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/24354| Title: | Організація барної справи : конспект лекцій підготовки бакалаврів галузі знань 24 "Cфера обслуговування" cпеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" |
| Authors: | Паска, Марія Paska, Mariia Кафедра готельно-ресторанного бізнесу |
| Keywords: | кафедра готельно-ресторанного бізнесу Організація барної справи спеціальність "Готельно-ресторанна справа" барна справа бари організація праці обслуговуючого персоналу матеріально-технічне забезпечення барів |
| Issue Date: | 12-Feb-2020 |
| Citation: | Організація барної справи : конспект лекцій підготовки бакалаврів галузі знань 24 "Cфера обслуговування" cпеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" / розроб. Паска М. З. - Львів, 2019. - 41 с. |
| Abstract: | Метою викладання навчальної дисципліни «Організація барної справи» є надання студентам комплексу спеціальних знань щодо організації роботи та обслуговування споживачів у барах, організації роботи сомельє та обслуговування гостей винами; формування у студентів системного мислення й комплексу знань у галузі ресторанного обслуговування. |
| URI: | http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/24354 |
| Appears in Collections: | Конспекти лекцій |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| конспект лекцій Організація барної справи.pdf | 1.02 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.