Перегляд за Автор "Kuzmin, Oleh"

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Документ
    Удосконалення технології кавових напоїв із додаванням нетрадиційної рослинної сировини
    (ЛДУФК імені Івана Боберського, 2022-10-06) Гольник, Анастасія; Польовик, Володимир; Кузьмін, Олег; Стукальська, Наталія; Holnyk, Anastasiia; Polovyk, Volodymyr; Kuzmin, Oleh; Stukalska, Nataliia
    Метою роботи є удосконалення технології кавових напоїв на ос- нові безлактозного «рослинного молока» з додаванням нетрадицій- ної рослинної сировини – ягідних порошків. The purpose of the work is to improve the technology of coffee drinks based on new lactose-free "vegetable milk" with the addition of non-traditional plant raw materials - berry powders.
  • Документ
    Інноваційні технології та тренди в сфері гостинності сьогодення
    (ЛДУФК імені Івана Боберського, 2023-05-18) Михайлов, Богдан; Кузьмін, Олег; Mykhailov, Bohdan; Kuzmin, Oleh
    Метою роботи є дослідження тенденцій, запровадження нових технологій та перспективних видів продуктів у сфері гостинності України з урахуванням зарубіжного досвіду. The purpose of the work is to research trends, the introduction of new technologies and promising types of products in the field of hospitality of Ukraine, taking into account foreign experience.