Перегляд за Автор "Hrytsai, Maksym"

Або введіть перші символи:
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Study of the degree of collagen solubility in pork at «Ternopil meat processing plant» LTD
    (ЛДУФК імені Івана Боберського, 2023-10-12) Strashynsky, Igor; Hrytsai, Maksym; Kosiuk, Olha; Страшінський, Ігор; Грицай, Максим; Косюк, Ольга
    The aim of the study is to determine the physicochemical parameters and monitor the degree of collagen digestion of pork produced at Ternopil Meat Processing Plant LLC. Метою дослідження є визначення фізико-хімічних показників та контролювати ступінь засвоєння колагену свинини, виробленої на Тернопільщині ТОВ «М'ясокомбінат».