Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. ІІІ Міжнар. наук.-практ. конф.

Abstract

У тезах доповідей висвітлено результати досліджень пріоритетів і перспектив розвитку підприємств готельно-ресторанного бізнесу; інновації харчових технологій та продукції ресторанного госпо- дарства; сучасні тенденції та регіональні пріоритети розвитку туризму в умовах глобалізації; соціально-економічні засади менеджменту та мар- кетингу індустрії гостинності; актуальні проблеми модернізації готельно-ресторанного господарства; визначення шляхів розширення зв’язків між вищою освітою та бізнес-середовищем; удосконалення підходів до про- фесійної підготовки висококваліфікованих фахівців з управління та адміні- стрування і сфери обслуговування.The abstracts of the reports highlight the results of research priorities and prospects for the development of hotel and restaurant enterprises business; innovations in food technologies and products of the restaurant economy gifts; modern trends and regional priorities of tourism development in conditions of globalization; socio-economic principles of management and mar- hospitality industry catering; actual problems of hotel and restaurant modernization economy; determination of ways of expansion of relations between higher education and business environment; improvement of approaches to pro- professional training of highly qualified specialists in management and administration organization and service areas.