Маркетингові інструменти економічного розвитку готельно-ресторанних підприємств в умовах пандемії

Abstract

Одними із важливих заходів покращення діяльності суб’єктів малого підприємництва є формування маркетингової концепції управління їх розвитком, які ґрунтуються на систематичному моніторингу зовнішнього і внутрішнього середовища з метою своєчасного виявлення зачатків кризових явищ та заздалегідь вживання заходів, метою яких є підвищення ефективності та збільшення прибутковості виробництва у достатньо мінливому та конкурентному середовищі за допомогою використання функцій маркетингового управління та методів маркетингової діяльності суб’єктів господарювання, що включають комплекс взаємопов’язаних дій на основі маркетингових інструментів по дослідженню продовольчого ринку, маркетингових технологій просування продукції від виробництва до споживача, визначення основних сегментів ринку, потреб та вподобань споживачів.One of the important measures to improve the activities of small businesses is the formation of a marketing concept for managing their development, based on systematic monitoring of the external and internal environment in order to identify the beginnings of crises and pre-take measures to increase efficiency and profitability.