Основи кулінарної майстерності : робоча програма навчальної дисципліни рівня вищої освіти "бакалавр" галузі знань 24 "Сфера обслуговування" спеціальності 242 "Готельно-ресторанна справа"

Іжевська, Орися; Izhevska, Orysia; Кафедра готельно-ресторанного бізнесу

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/22265

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Іжевська, Орися	-
dc.contributor.author	Izhevska, Orysia	-
dc.contributor.author	Кафедра готельно-ресторанного бізнесу	-
dc.date.accessioned	2019-09-19T10:57:55Z	-
dc.date.available	2019-09-19T10:57:55Z	-
dc.date.issued	2019-09-19	-
dc.identifier.citation	Основи кулінарної майстерності : робоча програма навчальної дисципліни рівня вищої освіти "бакалавр" галузі знань 24 "Сфера обслуговування" спеціальності 242 "Готельно-ресторанна справа" / розроб. Іжевська О. П. - Львів, 2019. - 11 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/22265	-
dc.description.abstract	Мета дисципліни - ознайомлення студентів із креативними підходами до класичних і сучасних технологій продукції харчування, з особливостями технологічного процесу виготовлення прикрас та оздоблення для різноманітних видів реалізованої кулінарної та кондитерської продукції , здобуття навичок і вмінь пов'язувати їх з діяльністю закладів ресторанного господарства в умовах сучасності, опанування шляхів і методів виробництва прикрас та оздоблення для продукції харчування з урахуванням вимог створення продукції високої якості.	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.subject	кафедра готельно-ресторанного бізнесу	uk_UA
dc.subject	Основи кулінарної майстерності	uk_UA
dc.subject	Готельно-ресторанна справа	uk_UA
dc.subject	опис навчальної дисципліни	uk_UA
dc.subject	програма навчальної дисципліни	uk_UA
dc.subject	структура навчальної дисципліни	uk_UA
dc.subject	теми лабораторних занять	uk_UA
dc.subject	самостійна робота	uk_UA
dc.subject	шкала оцінювання	uk_UA
dc.subject	рекомендована література	uk_UA
dc.title	Основи кулінарної майстерності : робоча програма навчальної дисципліни рівня вищої освіти "бакалавр" галузі знань 24 "Сфера обслуговування" спеціальності 242 "Готельно-ресторанна справа"	uk_UA
dc.type	Plan or blueprint	uk_UA
Appears in Collections:	Робочі навчальні програми

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
робоча програма Основи кулінарної майстерності.pdf		698.26 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

РЕПОЗИТАРІЙ

ЛЬВІВСЬКОГО ДЕРЖАВНОГО УНІВЕРСИТЕТУ

ФІЗИЧНОЇ КУЛЬТУРИ