Prospects of using no-traditional vegetable raw materials for the development of polycomponent fish products
Loading...
Date
2022-01-21
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ЛДУФК імені Івана Боберського
Abstract
Description
Keywords
quinoa groats, clover flakes, polycomponent fish products, крупа кіноа, пластівці конюшини, полікомпонентні рибні продукти
Citation
Ditrikh I. V. Prospects of using no-traditional vegetable raw materials for the development of polycomponent fish products / Ditrikh I. V., Timoshin D. V. // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез. ІІ Міжнар. наук.- практ. конф. (7-8 жовт. 2021 р.). - Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2021. - С. 105-106.