Розробка рецептур та удосконалення технології функціональних м'ясних посічених напівфабрикатів та котлет з використанням білкового збагачувача

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27620

Title:	Розробка рецептур та удосконалення технології функціональних м'ясних посічених напівфабрикатів та котлет з використанням білкового збагачувача
Authors:	Паска, М. З. Маслійчук, О. Б. Paska, M. Z. Masliichuk, O. B.
Keywords:	м’ясний фарш люпинове борошно дивосил функціональні м’ясні посічені напівфабрикати оздоровчий ефект білковий збагачувач
Issue Date:	15-Dec-2020
Citation:	Паска М. З. Розробка рецептур та удосконалення технології функціональних м'ясних посічених напівфабрикатів та котлет з використанням білкового збагачувача / М. З. Паска, О. Б. Маслійчук // Продовольчі ресурси. - 2018. - № 11. - С. 132-138.
URI:	http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27620
Appears in Collections:	Наукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
pr_2018_11_17 (2) _Паска_Маслійчук.pdf		819.83 kB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ