Вплив білкового компонента сочевиці на функціонально-технологічні показники ковбасних фаршів і готових виробів із кониною

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27523

Title:	Вплив білкового компонента сочевиці на функціонально-технологічні показники ковбасних фаршів і готових виробів із кониною
Authors:	Мартинюк, І. О. Паска, М. З. Matyniuk, I. O. Paska, M. Z.
Keywords:	ковбасні фарши вироби із конини
Issue Date:	30-Nov-2020
Citation:	Мартинюк І. О. Вплив білкового компонента сочевиці на функціонально-технологічні показники ковбасних фаршів і готових виробів із кониною / І. О. Мартинюк, М. З. Паска // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : тези доп. - Харків, 2013. - С. 86-87.
URI:	http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27523
Appears in Collections:	Наукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Паска_МАртинюк_2013 _ХДУХТ.pdf		64.68 kB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ