Удосконалення технології варених ковбас при використанні м’яса із специфічним розвитком автолізу

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27516

Title:	Удосконалення технології варених ковбас при використанні м’яса із специфічним розвитком автолізу
Authors:	Паска, М. З. Мартинюк, І. О. Paska, M. Z. Martyniuk, I. O.
Keywords:	технологія варені ковбаси атоліз
Issue Date:	30-Nov-2020
Citation:	Паска М. З. Удосконалення технології варених ковбас при використанні м’яса із специфічним розвитком автолізу / Паска М. З., Мартинюк І. О. // Стратегия качества в промышленности и образовании : ІХ Междунар. конф. - Варна, Болгария. - 2013. - Т. 3. - С. 154-155.
URI:	http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27516
Appears in Collections:	Наукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Паска_Мартинюк_Варна_Болгарія_2013.pdf		71.84 kB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ