Фізико-хімічні та біологічні основи технології м'яса і м'ясних продуктів : навч. посіб.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27171

Title:	Фізико-хімічні та біологічні основи технології м'яса і м'ясних продуктів : навч. посіб.
Authors:	Кравців, Р. Й. Паска, М. З. Ощипок, І. М. Kravtsiv, R. Y. Paska, M. Z. Oshchypok, I. M.
Keywords:	харчові властивості м'яса фізико-хімічні властивості м'яса сполучна тканина жирова тканина кров м'язова тканина навчальний посібник
Issue Date:	2-Nov-2020
Citation:	Кравців Р. Й. Фізико-хімічні та біологічні основи технології м'яса і м'ясних продуктів : навч. посіб. / Кравців Р. Й., Паска М. З., Ощипок І. М. - Львів, 2008. - 104 с.
URI:	http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27171
Appears in Collections:	Навчальні посібники

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
навч.пос._Фіз-хім.та.біох_Паска_2008 (1).pdf		1.45 MB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ