Науково-практичні аспекти виробництва м'ясних посічених напівфабрикатів для ресторанних технологій

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/26166

Title:	Науково-практичні аспекти виробництва м'ясних посічених напівфабрикатів для ресторанних технологій
Authors:	Паска, Марія Маслійчук, О. Paska, Mariia Masliichuk, O.
Keywords:	м'ясні напівфабрикати удосконалення технологій
Issue Date:	2020
Citation:	Паска М. Науково-практичні аспекти виробництва м'ясних посічених напівфабрикатів для ресторанних технологій / М. Паска, О. Маслійчук // Сталий розвиток – стан та перспективи : матеріали ІІ Міжнар. наук. симпозіуму SDEV’2020 (12-15 лютого 2020 р., Львів-Славське). – Львів, 2020. - С. 400-402.
Abstract:	Мета роботи - удосконалення технології м’ясних посічених напівфабрикатів із використанням рослинної сировини - люпину та дивосилу для ресторанних технологій.
URI:	http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/26166
Appears in Collections:	Наукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Паска М., Маслійчук О..pdf		70.91 kB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ