Інноваційні технології у виробництві майонезу

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/22993

Title:	Інноваційні технології у виробництві майонезу
Authors:	Паска, М. Paska, M. Жук, О. Zhuk, O. Ромашко, І. Romashko, I. Драчук, У. Drachuk, U. Галух, Б. Halukh, B.
Keywords:	інноваційні технології виробництво майонезу харчові технології інженерія технологія жирів рецептура
Issue Date:	4-Nov-2019
Publisher:	ЛНУВМ та БТ імені С. З. Гжицького
Citation:	Інноваційні технології у виробництві майонезу : навч. посіб. / Паска М. З., Жук О. І., Ромашко І. С., Драчук У. Р., Галух Б. І. - Львів : ЛНУВМ та БТ імені С. З. Гжицького, 2015. - 64 с.
Abstract:	У посібнику розглянуто обладнання та рецептури першого і другого технологічного періоду розвитку виробництва майонезу в Україні.
URI:	http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/22993
Appears in Collections:	Навчальні посібники

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Паска М. Інноваційні....pdf		2.63 MB	Adobe PDF	View/Open

РЕПОЗИТАРІЙ