Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/22305
Title: Використання інноваційного обладнання Fryma Koruma Maxxd у виробництві майонезу
Authors: Паска, Марія
Жук, О.
Paska, Mariia
Keywords: інноваційні технології
майонези
гомогенізатор
Issue Date: 2015
Citation: Паска М. З. Використання інноваційного обладнання Fryma Koruma Maxxd у виробництві майонезу / М. З. Паска, О. І. Жук // Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - 2015. - № 2/10 (74 ). - С. 58-64. (Scopus)
Abstract: Використання обладнання вакуум-виробничої установки для рідких і пастоподібних продуктів Fryma Koruma MaxxD є актуальним питанням сьогодення. Завдяки неперевершеній експлуатаційній адаптованості кожна установка може виконувати широкий спектр функцій: блендерування, диспергування, емульгування і гомогенізацію, подрібнення частинок і розчинення.
URI: http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/22305
Appears in Collections:Наукові праці професорсько-викладацького складу ЛДУФК в базах даних Scopus, WoS, Tomson Reuters

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Паска_Scopus_2015_2.pdf647.69 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.