2025-01-212025-01-212024-10-24Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності : зб. тез доп. V Міжнар. наук.-практ. конф. (24-25 жовтня 2024 р.). – Львів : ЛДУФК імені Івана Боберського, 2024. – 423 с.https://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/37771Збірник містить матеріали V Міжнародної науково-практичної конференції «Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності», яка відбулася 24-25 жовтня 2024 року. У тезах доповідей висвітлено результати досліджень пріоритетів і перспектив розвитку підприємств готельно-ресторанного бізнесу; інновації харчових технологій та продукції ресторанного господарства; сучасні тенденції та регіональні пріоритети розвитку туризму в умовах глобалізації; соціально-економічні засади менеджменту та маркетингу індустрії гостинності; актуальні проблеми модернізації готельно-ресторанного господарства; визначення шляхів розширення зв’язків між вищою освітою та бізнес-середовищем; удосконалення підходів до професійної підготовки висококваліфікованих фахівців з управління та адміністрування і сфери обслуговування. Матеріали збірника будуть корисними для студентів, викладачів, науковців та працівників індустрії гостинності. The collection contains the materials of the V International Scientific and Practical Conference "Modern Trends in the Development of the Hospitality Industry", which took place on October 24-25, 2024. The abstracts highlight the results of research on the priorities and prospects for the development of hotel and restaurant business enterprises; innovations in food technologies and restaurant products; current trends and regional priorities for tourism development in the context of globalization; socio-economic foundations of management and marketing of the hospitality industry; current problems of modernization of the hotel and restaurant industry; identifying ways to expand ties between higher education and the business environment; improving approaches to professional development. The materials of the collection will be useful for students, teachers, researchers and employees of the hospitality industry.othercучасні тенденції розвитку індустрії гостинностіматеріали конференціїcurrent trends in the hospitality industryconference materials