Галух, Б. І.Паска, М. З.Драчук, У. Р.Halukh, B. I.Paska, M. Z.Drachuk, U. R.2020-12-142020-12-142020-12-14Галух Б. І. Дослідження стійкості майонезних емульсій виготовлених із використанням харчових волокон / Галух Б. І., Паска М. З., Драчук У. Р. // Науковий вісник ЛНУВМБТ ім. С. З. Ґжицького. - 2014. - Т. 16. - № 3(60), ч. 4. - С. 21-30.http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27610ukтехнологіямайонезхарчові волокнаінулінцелюлозаArticle