Жук, О.Паска, М.Zhuk, O.Paska, M.2021-01-042021-01-042021-01-04Жук О. Перспективні методи рафінації рослинних олій / О. Жук, М. Паска // Сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності: Міжнар. наук.-практ. конф. - Львів: ЛДУФК, 2020. - С. 148-150.http://repository.ldufk.edu.ua/handle/34606048/27697Метою нашої роботи було встановити основні переваги та недоліки, які можуть виникати під час рафінації рослинних олій.ukперевагинедолікисепараторимильно-лужна рафінаціяArticle